Chocolate con leche y sal marina, ¡una combinación exquisita de Vanini!

tableta chocolate con sal-marina-vanini

¡Una combinación exquisita!. Chocolate con leche extrafino con un alto contenido en cacao y sal marina procedente de las salinas de Trapani en Sicilia.

La percepción inicial es la del sabor salado de la sal, que rápidamente da paso al sabor delicadamente amargo del cacao. Y a la textura cremosa y aterciopelada del chocolate, envolviendo y deleitando al paladar con sus notas lácteas y de caramelo.

Una tableta para disfrutar y degustar tal cual. En cualquier momento del día. Para acompañar una taza de té o café, un licor o digestivo … O para utilizarla de manera original en diferentes preparaciones culinarias. Como ingrediente o decoración en recetas dulces, helados y repostería. Como cobertura para galletas. Como complementar tus bowls de desayuno … 😋

cocinar con chocolates vanini

De la experiencia, la pasión y el compromiso de Vanini, nace la línea de tabletas de chocolate premium. Compuesta por tabletas de chocolate con leche y chocolate negro.

Las tabletas de chocolate con leche extra fino (100 gr), están disponibles en dos variantes: con sal siciliana y con cáscara de naranja mediterránea.

Las de chocolate negro, en siete variantes: 95% cacao, 86% cacao, 74% con nibs de cacao, 62% con romero, 62% con limón y pimienta rosa, 62% con pera y canela y 62% con jengibre.

tabletas chocolate bagua vanini

Vanini elabora sus tabletas de chocolate con cacao de origen Bagua. Un cacao “primitivo” único y de alta calidad, con el que se obtienen resultados sobresalientes. El cacao Bagua produce una sofisticada, a la vez que suave tableta de chocolate con leche que sorprenderá a los amantes del chocolate, así como a los entendidos más exigentes.

Y, ¿que tiene de especial el cacao de origen Bagua, cacao del Perú Amazónico? … lo vemos en el siguiente video 👇

Para más detalles y ampliar información de los productos Gourmet Leon, puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

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Galletas ARTESANALES PARA navidad

La navidad es la época más maravillosa del año. Las cocinas hornean galletas de todos los sabores para disfrutar en las fiestas. Y como muchas tradiciones navideñas, el origen de esta deliciosa costumbre se remonta a los rituales del solsticio realizados mucho antes de que la Navidad se convirtiera en la gran fiesta comercial que es hoy en día.

Lata de galletas “Noche de estrellas”

Lata de galletas “Noche de estrellas”

HISTORIA DE LAS GALLETAS DE NAVIDAD

Los rituales de solsticio de invierno se han celebrado en todas las épocas y en todo el mundo. Desde Noruega a África occidental, Irlanda, India … La gente se reunían para celebrar el cambio de estación, y las celebraciones giraban en torno a la comida. Había que celebrar antes que llegara la hambruna del invierno. El solsticio a menudo significaba la llegada de la primera helada, por lo que se los animales que se cazasen podían mantenerse frescos para comerlos durante el invierno. Por otro lado, las bebidas fermentadas, como la cerveza y el vino que se habían preparado en la primavera, estaban listas para beber. Y como sabe cualquier buen anfitrión, un buen asado y una bebida fuerte, sólo necesitan un buen postre.

Lata de galletas “Ho,ho,ho

LUC‘S CHOCOLAT – Lata de galletas “Casita muñeco de nieve”

En la Edad Media, los rituales ya se habían superado, pero las antiguas tradiciones festivas permanecieron. Las recetas de asados ​​y bebidas probablemente eran bastante similares a las de antaño, pero el mundo de la pastelería estaba experimentando algunos cambios sorprendentes. Irrumpían las especias como la nuez moscada, la canela y la pimienta negra. Así como las frutas secas … cidra, albaricoques y dátiles añadían dulzor y textura a los postres. Estos productos, junto con ingredientes como el azúcar, la manteca y la mantequilla, eran costosos manjares que las familias sólo podían permitirse en fechas especiales como era la Navidad. Y a diferencia de las tartas o los pasteles, las galletas se pueden compartir fácilmente y entregarse a amigos y vecinos. Así que, nuestras modernas galletas navideñas se remontan a estos regalos medievales.

Lata de galletas “Mundo maravilloso”

LATA DECORATIVA  LUC‘S CHOCOLAT – Lata de galletas “Mundo maravilloso” 140 gr.

Aunque las galletas han evolucionado mucho desde la época medieval, algunas cosas no han cambiado. Muchas galletas de Navidad todavía están muy condimentadas. Asociamos los sabores navideños “tradicionales” a la canela, la nuez moscada y el jengibre, y esas son exactamente las mismas especias que los cocineros medievales usaban en sus galletas.

Galletas artesanAles en lata decorativa de navidad

Luc’s Chocolat nos sorprende este año, con unas deliciosas galletas de estilo artesanal envasadas en latas decorativas con diseños navideños. Un formato ideal tanto para regalar como para compartir con familiares y amigos. En casa o en el trabajo. Acompañando una taza de té o de café, o un gran vaso de leche. Y es que, las galletas unen y “llaman” a compartir y agasajar a los más cercanos … ¡ya lo dice la historia!.

Con la buena aceptación que está teniendo esta gama de galletas estuchadas en lata decorativa, sabemos que muchas personas disfrutarán estas fechas de un producto de alta calidad. Y que las galletas artesanales de Luc’s Chocolat, formarán parte de regalos y detalles navideños escogidos con cariño. Por eso, no te pierdas el catálogo de Gourmet Leon y elige tus latas de galletas de navidad antes de que se acaben.

 

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Les Pralinés “dolce vita”, LOS BOMBONES CON SABOR ATEMPORAL de Vanini

Vanini Cioccolato, continúa satisfacciendo los gustos de los amantes del chocolate. Desde los del más clásico, al de los que no dudan en experimentar con nuevos sabores.

Bombones de chocolate SIN aceite de Palma

Productos para disfrutar todos los días, elaborados con técnicas tradicionales e ingredientes italianos de primera calidad. En un packaging elegante, para sorprender con un regalo refinado.

V80007106  VANINI – Bombones surtidos «LePraliné DOLCE VITA» 189gr.
bombones sin aceite de palma - bombones con manteca de cacao

Bombones de chocolate con manteca de cacao

Los pralinés Dolce Vita, están elaborados con pasta de avellana italiana, que expresa el alma más clásica y tradicional de la marca, y cuatro nuevas y sorprendentes  combinaciones con chocolate:

  • AVELLANA: Una combinación sencilla y deliciosa. Una fina capa de delicioso chocolate negro con un relleno cremoso de gianduja y avellana entera.
  • CAFÉ: Un increíble equilibrio de sabores intensos. Una fina capa de delicioso chocolate negro con un relleno de chocolate con leche, crema de avellanas y café molido arábica.
  • ARROZ CRUJIENTE: Una cobertura extra-fina de chocolate con leche, con un delicioso relleno de crema de avellana y arroz crujiente.
  • COCO: Una exquisita capa de chocolate con leche con relleno de chocolate negro y avellanas, y la delicada dulzura de los  copos de coco ecológico.
    Bombones praline gourmet vanini con aceite de oliva sin aceite de palma

Bombones de chocolate con aceite de oliva

Los sabores nos sorprendes y conquistas gracias al contraste, entre la intensidad del cacao de la cobertura, y la ligereza de la mousse del relleno. Un interior extremadamente cremoso en el que el Aceite de Oliva Virgen Extra se fusiona armoniosamente con los granos y las frutas.

La gama de bombones Pralinés de Vanini, se completa con los Pralinés Gourmet y son el regalo perfecto de cara a las próximas fechas navideñas:

V80007123 VANINI – Bombones surtidos «Le Praliné Gourmet» 65gr.
V80007122 VANINI – Bombones surtidos «Le Praliné Gourmet» 164gr.

bombones gourmet vanini sin aceite de palma

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Pralinés belgas Duc D’o listos para regalar, un clásico placer

bombones de chocolate belga listos para regalar

Nuestros estuches de regalo de pralinés belgas, contiene auténticos bombones de chocolate belga. Una selección de diez creaciones diferentes que deleitan tanto a la vista como al paladar. Elaborados por maestros chocolateros con ingredientes selectos y naturales. La suavidad del praliné se combina a la perfección con el chocolate con leche, el chocolate blanco y el negro, creando una fusión en boca increíblemente decadente.

Duc d’O Chocolatier es uno de los fabricantes de bombones belgas más importantes y reconocidos de Bélgica. En cuanto a chocolates se refiere la máxima “Hecho en Bélgica” es sinónimo de calidad, innovación y lujo. Por este motivo Duc d’O le da una gran importancia a sus raíces belgas y se implica en elaborar sus productos con ingredientes naturales y fieles a sus recetas tradicionales.

lata metalicas con bombones belgas ducdo

La lata de bombones , tiene un tamaño de 19x5x19,5×7 cm, es de color dorado y contiene 2 bandejas termoformadas que incluyen 40 bombones surtidos.

100% de chocolate belga con calidad garantizada y 100% de manteca de cacao. Natural, sin colorantes, conservantes, o saborizantes artificiales.

bombones belgas en envueltos de regalo

En el catálogo de Gourmet Leon, además de la lata de 500gr., puedes encontrar los Bombones praliné de Duc D’o en diferentes formatos:

  • F0100005  Surtido de pralinés patissieres (caja baúl cartón) 125gr.  
  • F0100006  Surtido de pralinés patissieres (caja baúl cartón) 250gr.  
  • F0100045  Surtido de pralinés patissieres (caja baúl regalo) 250gr.  
  • F0100039  Surtido de pralinés patissieres (caja plana cartón) 1000gr.  

bombones belgas duc d'o pralines de chocolate

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Emoticonos de chocolate belga … ¡para comérselos!

figuras emoticonos de chocolate belga

¡No digas que no te gustan! …. y es que estos emoticonos de chocolate belga son para comérselos.

Están elaborados en chocolate blanco coloreado con productos naturales, y decorados a mano. Son ideales para hacer un regalo original y diferente. 8 smileys, perfectos para numerosas ocasiones y circunstancias ….

🙄 Te lo digo sin decirtelo …

😍¡Me encantas!

😲 Cada día me asombras más

😬 Lo siento, he metido la pata y quiero arreglarlo

😜 Era una broma …

😉 Pongámosle …. ¡un poco de humor a la vida!

😂  Contigo me parto de risa

😔 Espero que te mejores

Los emoticonos de chocolate blanco coloreado, están elaborados en Bélgica, y decorados a mano con todo cuidado y esmero. Tienen 9 cm de alto, 10 cm de ancho, pesan aproximadamente 120 gr y se presentan en cajita de acetato decorada.

emoticonos de chocolate

#SabiasQue

Estas “caritas” que ahora usamos con tanta soltura tuvieron un origen bastante curioso. Todo comenzó en al inicio de la década de los 80 por un malentendido en el foro de profesores de una universidad estadounidense. El profesor de informática, en plan broma, envió un mensaje a sus compañeros: “Accidente en el departamento de Física. Ascensor contaminado de mercurio. Existe un pequeño riesgo de incendio. La descontaminación terminará a las 8 de la mañana del viernes”. A sus compañeros aquello les debió parecer creíble y la situación fue un caos …

El profesor reconoció que le había faltado un elemento para transmitir por escrito que aquello era una broma. Entonces se le ocurrió el añadir dos puntos, un guión y un cierre de paréntesis … “🙂 esto para las bromas, leedlo de lado”.

Desde entonces su uso se propagó. Y el número de símbolos también se fue ampliando y  desarrollando a lo largo de los años, para vencer las limitaciones de tener que comunicarse sólo en forma de texto. Los emoticonos ya son empleados por el 90% de la población que usa mensajes de texto y correos electrónicos.

Ahora, los científicos, están descubriendo el poder, las peculiaridades y los efectos de estos emoticonos en nuestra vida diaria. Han cambiado nuestra manera de expresarnos, y ya forman parte de una comunicación no verbal, que nos ayuda a enfatizar mensajes o darle sentido a nuestras conversaciones. Aunque, ¡cuidado!, porque también pueden provocar malentendidos, en función del uso o la interpretación que le dé cada uno.

¿Y tú?, ¿con que emoticón de chocolate te quedas?

emoticono de chocolate belga

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Tableta de chocolate negro con jengibre, ¡toda una experiencia!

tableta chocolate negro con jenjibre

¡Toda una experiencia! que combina el cacao de origen Bagua con la raíz de jengibre. Una tableta de chocolate negro con un contenido del 62% de cacao. Un bocado irresistible que aúna la intensidad aromática del chocolate con el punto exótico y picante del jengibre. Una deliciosa combinación para paladares no convencionales, perfecta para los amantes del chocolate a los que les gusta experimentar con nuevos sabores, pero también para los más escépticos y reacios a cambiar sus costumbres.

gourmet leon expositor display de tabletas de chocolate italiano vanini

Además, estos dos ingredientes, contienen propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. El jengibre crece principalmente en climas tropicales y ha sido importado a Europa desde la época romana. Se caracteriza por su sabor particular y se usa en cocina y medicina. Por su parte el chocolate negro cuenta con un alto contenido en antioxidantes, en particular flavonoides, que proporcionan protección cardiovascular. Y serotonina, la hormona del buen humor, por lo que resulta un antidepresivo natural.

 

Vanini Cioccolato es sinónimo de chocolate italiano de calidad

La calidad de los ingredientes que componen las recetas de los chocolates Vanini, siempre ha sido uno de los fuertes de la marca. Además de no usar aceite de palma en ninguno de los productos, la selección de materias primas se realiza de una manera muy escrupulosa en beneficio del producto final. Como ocurre con el excepcional cacao Bagua de Perú. Un cacao que se cultiva desde el año 3000 aC. por los nativos de la zona y que permite obtener resultados de altos estándares en las tabletas de la gama.

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Su fábrica ubicada la provincia de Como, al Lago di Como, es considerada como una de las más modernas del mundo. Es un modelo de tecnología de vanguardia que combina la eficiencia y seguridad con el respeto del medio ambiente. En ella se realiza un seguimiento completo de trazabilidad en cada fase de la cadena de suministro. Así como exsisten áreas separadas para controlar los diferentes riesgos higiénicos y evitar la contaminación de productos potencialmente alergénicos como la leche y las avellanas.

¿Conoces el resto de sabores y variedades de la gama de tabletas de chocolate Vanini Origen Bagua?

No dejes de consultar nuestros catálogos y descubre los productos de esta marca de chocolates italianos con certificación Kosher y Halal, sin gluten ni aceite de palma.

tabletas chocolate vanini-bagua

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Bombones rellenos de licor de Duc D’o Chocolatier, nuevo producto en catálogo

bombones de licor duc d'o

Incorporamos a nuestro catálogo de productos, los bombones rellenos de licor de Duc D’o Chocolatier. La marca de chocolates belgas Duc D’o Chocolatier es conocida por sus famosas trufas de chocolate. Unas deliciosas trufas de mousse de chocolate envueltas en copos de chocolate, y que también podréis encontrar en nuestro catálogo en todas sus versiones y en los tres tipos de chocolate.

Cómo se hacen los bombones rellenos de licor

Fiel a su calidad y buen hacer, los bombones rellenos de licor también son elaborados según recetas artesanales de más de 200 años. Para elaborar los centros líquidos del bombón, se mezclan los licores con un almíbar de agua y azúcar, y se vierten la mezcla en moldes de harina de maíz. Luego, se dejan reposar durante un día hasta que se forma una especie de cobertura de “cristales” de azúcar. Esta frágil “costra” de azúcar, se convierte en una barrera que impide que el líquido atraviese el chocolate o que se evapore el licor.

bombones belgas de licor

Una vez formados los centros líquidos, se sacan de los moldes y se procede con el baño de chocolate. Duc D’o, utiliza chocolate negro de primera calidad con un mínimo del 57% de cacao. Así como licores de prestigio reconocido como el Cognac Remy Martin, Cointreau de naranja, Calvados Père Magloire, Amaretto y Whisky escocés Glen Turner.

5 bombones diferentes, claramente identificados por su envoltura de papel foil y que se presentan en cajas de madera con bandeja termoformada para preservar el producto, Las cajas contienen 10 bombones, 2 unidades de cada sabor, y un total de 125gr.

¡¡Son perfectos para tomar después de comer, acompañando el café o un espiritoso. Aunque los mas chocolateros no podrán resistirse a cualquier hora del día!!

Este formato en caja de madera, hacen que estos bombones sean el regalo ideal para cualquier ocasión. Y el producto perfecto para incorporar a cestas y lotes gourmet de cara a las próximas navidades. Eso sí, abstenerse de ofrecérselos a los niños ya que contienen un 8,7% vol. de alcohol.

bombones belgas rellenos de licor

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Citroën 2CV de chocolate, un delicioso icono hippy

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El patito feo de la industria del automóvil, y uno de los vehículos preferidos por los hippies, ahora elaborado en un delicioso chocolate belga de primera calidad.

En Gourmet Leon incorporamos a nuestro catálogo esta original figura de chocolate, que se une a la colección de vehículos vintage de chocolate:

  • JCHMD3002.7 «VESPA SCOOTER» de chocolate con leche coloreado
  • JCHMD3003.7 COCHE MINI «NINO» de chocolate con leche coloreado
  • JCHMD1201.20 BUS DE SURF «BREEZE» de chocolate blanco coloreado
  • Y ahora también
    JCHMD3013.7 COCHE 2CV «MELANIE» de chocolate con leche coloreado

Este simpático 2cv de chocolate, se elabora con 220gr de chocolate con leche belga, que luego se colorea con ingredientes naturales, y se presenta en estuche de acetato transparente.

Un regalo original e ideal para infinidad de ocasiones … regalo para padres o regalo para profes … regalos para amigas o regalos para madres … regalos para hippies o regalos para chicos … regalos para chocolateros … regalos de empresa o regalos de cumpleaños … en definitiva ¡regalos de chocolate!

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HISTORIA DEL CITROËN DOS CABALLOS

La historia de este mítico modelo se remonta a 1929, aunque no es hasta 1936 cuando empieza a tomar forma. La idea era fabricar un vehículo económico y seguro. Debía ser el vehículo ideal para el granjero que necesitaba transportar una bala de paja o llevar los huevos al mercado, a ser posible sin que se rompieran. En 1937 nacía un primer prototipo del taller de Citroën. No se parecía a ningún otro coche.

Es en 1939 , todo estaba listo para su comercialización, pero … estalla la II Guerra Mundial, y se destruyen todos los prototipos fabricados, dejando sólo uno, que se mantuvo desmontado durante la guerra y escondido para que no fuera descubierto y copiado por los alemanes.

Por fin, el 7 de octubre de 1948 el dos caballos fue presentado en el Salón del Automóvil de París, provocando las burlas de la prensa del motor. Así pues, el 2CV fue un producto de la posguerra. Una coche sencillo que servía para casi todo y cuyo motor de nueve caballos de potencia le permitía alcanzar una velocidad máxima de 65 kilómetros por hora.

El pequeño automóvil de Citroën, tuvo de inmediato un gran éxito comercial. El número de pedidos era tal, que durante la primera mitad de los años cincuenta, era necesario esperar más de cinco años para conseguir uno. El dos caballos pasó a ser una parte importante del paisaje y no había calle, ni carretera, donde no apareciera uno. Pronto dejó de ser el coche de los granjeros para convertirse en el favorito de los jóvenes.

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EL MOVIMIENTO HIPPY

Mientras el Citroën 2cv iba ganando adeptos, y ya en los principios de los años 60, comienza el movimiento hippy. Un movimiento contracultural nacido en San Francisco y exportado al resto del mundo. Paz, drogas y amor libre, eran sus premisas.

Sus adeptos empezaron a vestirse con ropas psicodélicas de dibujos florales y los chicos se dejaban largas barbas. Comenzaba una nueva época en la moda, el cine, la música y la literatura. Pero no era sólo eso, nacía el concepto “Flower Power”, una forma de llamar la atención para que la gente convirtiera la guerra en paz. Una resistencia pasiva a la Guerra de Vietnam que representaban entregando flores.

La cultura hippy incluía los viajes al extranjero como un medio para encontrarse y comunicarse con los demás. Los primeros mochileros emprendieron lo que se conoce como el “hippy trail”, a través de Europa y el Medio Oriente hasta la India. Hacían autostop, viajaban en transporte público o utilizaban autobuses de dos pisos renovados y autocaravanas. Siempre viviendo lo más barato posible.

Después del mítico “Summer of Love” de San Francisco, el 21 de octubre de 1967, 100,000 hippies marcharon en protesta pacífica hacia el Pentágono. Se encontraron con una barrera de 2.500 soldados, y la violencia estalló. La protesta duró casi tres días antes de que se restableciera la orden.

Ya a mediados de la década de 1970, el movimiento hippie comenzó a desacelerarse. Estados Unidos ya estaba fuera de Vietnam, y llegaban los yuppies. El libertarismo social de los hippies tomaba un rol más simbólico, que seguiría instaurado unos años más en algunos puntos del mundo, como en la isla de Ibiza.

EL COCHE HIPPY

Y con todo este lío que se traían, los “flower power” necesitaban moverse. Pero moverse sin dejar de lado sus valores. Los vehículos que utilizarían, debían ser económicos, fiables y fáciles de reparar. La lista de posibles, no era muy larga y, si las VW Vans fueron el bus hippy, el Citroën dos caballos, fué el coche hippy por antonomasia.

¿Que te parece nuestro Citroen 2CV de chocolate?, ¿no es un delicioso icono hippy?

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Bombones artesanales Limar Chocolatier, premium belgian quality

bombones limar premium belgian quality

Las cajas de bombones artesanales “premium belgian quality” de Limar, son como una pequeña cata sensorial de tesoros belgas, ya que incluyen una gran variedad de sabores y combinaciones de chocolate negro, chocolate blanco y chocolate con leche.

Una selección de exquisitos pralinés elaborados con los mejores ingredientes y cacao de primera calidad. Sin aceite de palma ni colorantes artificiales. Recetas y sabores innovadores para un clasico producto belga como el bombón de chocolate con leche y mazapán de pistacho; el de chocolate negro con ganache de Cappuccino; chocolate negro con caramelo y fruta de la pasión; praliné con canela y nueces; chocolate blanco con crema de moka; chocolate negro con crema de plátano; chocolate negro con ganache de naranja…

Chocolates Limar comenzó en 1983 como una pequeña empresa familiar y desde entonces se ha convertido en uno de los principales fabricantes de chocolate belga, exportando sus productos a más de 30 paises.

bombones belgas chocolate belga limar

EL CHOCOLATE BELGA

¿Por qué el chocolate belga tiene tanta fama?. Bélgica es conocida en todo el mundo por hacer unos magníficos chocolates y bombones. Este país de centroeuropa, es un auténtico paraíso para los amantes del chocolate, y tiene una larga e ilustre historia de fabricación de chocolate.

Pero … ¿sabias que?

  • En el siglo XVII, los territorios que con el tiempo formarían parte de la nación belga, fueron ocupados por los españoles. Y fueron los españoles, los que trajeron los granos de cacao a Europa, desde sus colonias de América Central y de América del Sur. Así pues, los españoles fueron los que introdujeron el cacao en Bélgica.
  • Con alrededor de 2.000 empresas y tiendas especializadas en chocolate, Bélgica es uno de los paises productores y exportadores de chocolate más importantes del mundo. Según las cifras disponibles, Bélgica exporta más de 400,000 toneladas de chocolate con una facturación anual de más de 4 mil millones de euros.
  • Pero no todos los chocolates belgas se exportan. Bélgica tiene una de las tasas de consumo de chocolate más altas del mundo, con un promedio de seis kilogramos por persona al año.
  • Desde 1894, existe una ley que regula y preserva la composición y calidad del chocolate belga. Así que todos los productos elaborados en el país, pueden presumir de contener un nivel mínimo del 35% de cacao puro.
  • Para celebrar las glorias del chocolate belga, Bruselas acoge, desde hace unos años, el Salon du Chocolat. Un evento que reúne a cientos de chocolateros, confiteros y expertos en cacao de Bélgica y otros países. Si te animas a dar una vuelta, podrás conocer de primera mano las últimas tendencias del chocolate y la magia del cacao.

Las cajas de bombones artesanales “premium belgian quality” de Limar, están disponibles en dos formatos:

L1011999   LIMAR – Surtido de bombones artesanales (caja dorada) 500gr.  

L1010999   LIMAR – Surtido de bombones artesanales (caja dorada) 240gr.  

bombones limar premium-belgian-qualitynuevos catalogos gourmet leon

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