Tabletas de chocolate Bagua, el cacao más antiguo del mundo

tabletas chocolate vanini-bagua

Vanini elabora sus tabletas de chocolate de Origen Bagua con el cacao más antiguo del mundo.

Y es que en las zonas salvajes de la selva amazónica del Perú, una tierra todavía rica en áreas inexploradas, aún se están descubriendo una gran cantidad de tesoros ocultos. Y entre esos tesoros escondidos encontramos el cacao Bagua. Un cacao considerado como  una de las variedades más antiguas del mundo. Que ya crecía de forma espontánea allá por el año 3.000 a.c. Posteriormente lo cultivaron los Mayo-Chinchipes, que lo usaban para hacer bebidas mucho antes que los mayas y los olmecas.

El distrito de Bagua en Amazonas, es una región del Perú cercana al ecuador en la que el cacao es un recurso extremadamente importante. Y, estos granos en concreto, son muy apreciados en todo el mundo por sus características organolépticas especiales.

vanini chocolate origen bagua

El chocolate Bagua de Vanini

En esta área geográfica, Vanini promueve un programa para buscar y seleccionar las mejores variedades de cacao. Aquellas que puedan garantizar su sabor y características sensoriales,  y que a la vez preserven su esencia y calidad. Por ello, Vanini se provee directamente de una cooperativa creada en 2003 por  pequeños cultivadores de cacao. Su relación se basa en un código ético específico que establece diferentes valores que garantizan las mejores condiciones de trabajo y los mayores rendimientos.

Granos de cacao de origen, con perfiles aromáticos únicos. Con los que después se elabora una pasta y manteca de cacao pura y limpia que captura los maravillosos sabores de este excepcional cacao. A partir de ahí, Vanini ha desarrollado una gama de deliciosos sabores mediterráneos que plasma en su gama de tabletas de chocolate. Tabletas que podemos encontrar en tamaño de 100gr y en tamaño de mini tabletas de 15gr, ideales para llevar y tomar en cualquier sitio.

tabletas chocolate origen bagua vanini

Sabores como chocolate negro con limón y pimienta rosa; con pera y canela; con romero; con jengibre; o con nibs de cacao. Chocolate con leche y sal marina; o con naraja. Y, para los más puristas, tabletas de chocolate negro 95% y 76%.

Chocolates versátiles que igual sirven para degustar tal cual, acompañando una copa de espiritoso, una taza de té ecológico Semper Tea, marca de té en España, o para elaborar cualquier receta de repostería.

recetas chocolate origen bagua

Para más detalles y ampliar información de los productos Gourmet Leon, puedes consultar nuestros catálogos, ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico: info@gourmet-leon.net; en el teléfono de atención al cliente: 955 737 019; o rellenando este pequeño formulario que nos llegará directamente:

 

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Chocolate con leche y sal marina, ¡una combinación exquisita de Vanini!

tableta chocolate con sal-marina-vanini

¡Una combinación exquisita!. Chocolate con leche extrafino con un alto contenido en cacao y sal marina procedente de las salinas de Trapani en Sicilia.

La percepción inicial es la del sabor salado de la sal, que rápidamente da paso al sabor delicadamente amargo del cacao. Y a la textura cremosa y aterciopelada del chocolate, envolviendo y deleitando al paladar con sus notas lácteas y de caramelo.

Una tableta para disfrutar y degustar tal cual. En cualquier momento del día. Para acompañar una taza de té o café, un licor o digestivo … O para utilizarla de manera original en diferentes preparaciones culinarias. Como ingrediente o decoración en recetas dulces, helados y repostería. Como cobertura para galletas. Como complementar tus bowls de desayuno … 😋

cocinar con chocolates vanini

De la experiencia, la pasión y el compromiso de Vanini, nace la línea de tabletas de chocolate premium. Compuesta por tabletas de chocolate con leche y chocolate negro.

Las tabletas de chocolate con leche extra fino (100 gr), están disponibles en dos variantes: con sal siciliana y con cáscara de naranja mediterránea.

Las de chocolate negro, en siete variantes: 95% cacao, 86% cacao, 74% con nibs de cacao, 62% con romero, 62% con limón y pimienta rosa, 62% con pera y canela y 62% con jengibre.

tabletas chocolate bagua vanini

Vanini elabora sus tabletas de chocolate con cacao de origen Bagua. Un cacao “primitivo” único y de alta calidad, con el que se obtienen resultados sobresalientes. El cacao Bagua produce una sofisticada, a la vez que suave tableta de chocolate con leche que sorprenderá a los amantes del chocolate, así como a los entendidos más exigentes.

Y, ¿que tiene de especial el cacao de origen Bagua, cacao del Perú Amazónico? … lo vemos en el siguiente video 👇

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Tableta de chocolate negro con jengibre, ¡toda una experiencia!

tableta chocolate negro con jenjibre

¡Toda una experiencia! que combina el cacao de origen Bagua con la raíz de jengibre. Una tableta de chocolate negro con un contenido del 62% de cacao. Un bocado irresistible que aúna la intensidad aromática del chocolate con el punto exótico y picante del jengibre. Una deliciosa combinación para paladares no convencionales, perfecta para los amantes del chocolate a los que les gusta experimentar con nuevos sabores, pero también para los más escépticos y reacios a cambiar sus costumbres.

gourmet leon expositor display de tabletas de chocolate italiano vanini

Además, estos dos ingredientes, contienen propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. El jengibre crece principalmente en climas tropicales y ha sido importado a Europa desde la época romana. Se caracteriza por su sabor particular y se usa en cocina y medicina. Por su parte el chocolate negro cuenta con un alto contenido en antioxidantes, en particular flavonoides, que proporcionan protección cardiovascular. Y serotonina, la hormona del buen humor, por lo que resulta un antidepresivo natural.

 

Vanini Cioccolato es sinónimo de chocolate italiano de calidad

La calidad de los ingredientes que componen las recetas de los chocolates Vanini, siempre ha sido uno de los fuertes de la marca. Además de no usar aceite de palma en ninguno de los productos, la selección de materias primas se realiza de una manera muy escrupulosa en beneficio del producto final. Como ocurre con el excepcional cacao Bagua de Perú. Un cacao que se cultiva desde el año 3000 aC. por los nativos de la zona y que permite obtener resultados de altos estándares en las tabletas de la gama.

tabletas chocolate-vanini

Su fábrica ubicada la provincia de Como, al Lago di Como, es considerada como una de las más modernas del mundo. Es un modelo de tecnología de vanguardia que combina la eficiencia y seguridad con el respeto del medio ambiente. En ella se realiza un seguimiento completo de trazabilidad en cada fase de la cadena de suministro. Así como exsisten áreas separadas para controlar los diferentes riesgos higiénicos y evitar la contaminación de productos potencialmente alergénicos como la leche y las avellanas.

¿Conoces el resto de sabores y variedades de la gama de tabletas de chocolate Vanini Origen Bagua?

No dejes de consultar nuestros catálogos y descubre los productos de esta marca de chocolates italianos con certificación Kosher y Halal, sin gluten ni aceite de palma.

tabletas chocolate vanini-bagua

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Chocolate negro 95%, sabor refinado para los puristas de chocolate

chocolate negro 95 % vanini

Vanini Cioccolato nos presenta una nueva tableta de chocolate de origen Bagua, chocolate negro 95%, un sabor refinado para los puristas del chocolate más auténtico. Una edición limitada, de fuerte personalidad, sabor vigoroso e intenso sabor a cacao.

Un chocolate ideal para tomar acompañado de un vino dulce, moscatel, Pedro Ximénez o un vino de Oporto, un vino de naranja o un licor cointreau de naranja, un buen ron … si te gusta arriesgar, prueba con un tinto monastrell o cerveza negra … y si eres de los que disfrutan de un buen puro habano, la combinación es perfecta para disfrutar de una buena sobremesa …. ¡maridajes tantos como te apetezca probar!.

En definitiva, un excepcional chocolate negro, muy amargo, robusto, con toda la fuerza y la pureza de los mejores granos de cacao y todas sus beneficiosas cualidades al estar elaborado con 100% cacao procedente de pequeños productores que, de una manera rigurosa y respetuosa con el medio ambiente, cuidan y cultivan sus tierras. Vanini, además establece un control directo de todo el proceso, desde cacao en grano hasta el chocolate … lo que se denomina “bean to bar”.

La gama de tabletas de chocolate Vanini se produce utilizando cacao de origen Bagua del Perú, probablemente el más antiguo del mundo, cultivado ya desde el año 3000 a.c. Su alta calidad y sabor auténtico, permite obtener excelentes resultados en chocolates intensos, así como en recetas con sabores sorprendentes que satisfacen el paladar de los consumidores más exigentes:

  • V80007146 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 95%
  • V80007251 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 86%
  • V80007252 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 74% con CRUJIENTE
  • V80007253 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% con ROMERO
  • V80007254 VANINI tableta Chocolate leche Bagua 49% sal de SICILIA
  • V80007255 VANINI tableta Chocolate leche Bagua 49% con NARANJA
  • V80007273 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% con LIMON y pimienta
  • V80007274 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% con PERA y canela

Las tabletas tienen un peso de 100gr. y se presentan en displays de cartón con 20 ud.

Todas las tabletas de la gama Bagua están certificadas para consumo halal y kosher y están libres de gluten.

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Pequeños detalles de chocolate de San Valentín para “dulces corazones”

corazones de chocolate

Quien no se ha confesado regalando chocolates a su alguien especial … por que los chocolates son perfectos para este tipo de ocasiones, y la costumbre data ya del siglo XIX, cuando el chocolate era un regalo caro que empaquetaba para la ocasión y denotaba sentimientos verdaderos.

Algunas culturas creen que los chocolates tienen un valor mágico. Los aztecas creían que los chocolates tenían el poder de enamorar a una persona, y más tarde, los científicos han demostrado lo mismo, dicen que el chocolate contiene feniletilamina, una endorfina que proporciona energía y crea sentimientos de alegría, felicidad y euforia. Es la misma sustancia química que el cerebro humano produce cuando sus estados de ánimo son elevados, se sienten felices o “enamorados”. Poco a poco surgió la costumbre de celebrar el amor regalando chocolates y el día de San Valentín lo ha popularizado.

Regalar chocolates simboliza el amor, la pasión, la consideración y la felicidad. No importa cuál sea nuestra edad, los chocolates son siempre regalos que nos sorprenden y nos gustan. Entre nuestros chocolates de San Valentín, tenéis estos chocolates con forma de corazón de Luc’s chocolat, que podéis escoger entre corazón de chocolate blanco y corazón de chocolate con leche, envueltos en una bolsita de papel de celofán y cerrados con lazos de color rojo. Una chocolatina de 30gr. en forma de corazón decorada con otro corazón en contraste y que se presenta en displays surtidos de 20 unidades.

¡Detalles con corazón para corazones dulces!

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Dulces corazones de chocolate para regalar en San Valentín

corazones de chocolate para san valentin

Seguro que ya estás pensando en preparar San Valentín, buscando productos nuevos y novedosos para llenar vuestras tiendas y escaparates.

Gourmet León, fiel a su compromiso, un año más incluye en su catálogo nuevas ideas de chocolate para regalar, por que los clásicos nunca fallan, por que el chocolate siempre es un éxito seguro y por que regalar chocolates por San Valentín no sólo sigue siendo tendencia sino que además es una tradición con una larga historia que se reinventa cada año.

Seguro que no os podréis resistir con estas chocolatinas con forma de corazón de nuestra marca Luc’s Chocolat. 80grs. de chocolate de primera calidad con sabores clasicos pero formato novedoso … Chocolate con leche con efecto marmolado de chocolate negro y avellanas tostadas en su superficie …. y … Chocolate blanco coloreado con sabor a frambuesa, efecto marmolado de chocolate blanco y frambuesas liofilizadas en su superficie. Ah! y para haceroslo más facil, ya vienen envueltos para regalo, en bolsita de celofán transparente cerrada con un lazo color rojo.

Perfectas para regalar a él o a ella, los enamorados más golosos seguro que disfrutan de estos deliciosos corazones de chocolate que se presentan en display termoformado para preservar el producto en optimas condiciones y que contiene 12 unidades surtidas.

corazones de chocolate para san valentin

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Tabletas de chocolate Vanini, sabores diferentes, combinaciones inesperadas

tabletas de chocolate vanini

Tabletas de chocolate negro italiano con limón y pimienta rosa o con pera y canela … para los amantes del chocolate, para aquellos que disfrutan experimentando con diferentes sabores y combinaciones inesperadas …Elaborado SIN ACEITE DE PALMA.

Chocolate negro con un mínimo de 62% de cacao con limón y pimienta rosa, una combinación armoniosa entre el sabor suave y redondo del cacao de origen Bagua y la agradable acidez de limón del Mediterráneo. Su textura crujiente y los delicados sabores especiados de la pimienta rosa conquistan el paladar sumergiéndolo en una sofisticada experiencia sensorial. Este chocolate es el dulce perfecto para combinar con un vodka seco, un ron blanco o un vino Moscato d’Asti.

Chocolate negro con un mínimo de 62% de cacao con pera y canela, con su sabor delicado y redondo, es una experiencia fascinante incluso para el catador más exigente. La intensidad aromática del cacao de origen Bagua se intensifica con las notas frutales de pera y el sabor a canela, y recuerdan a un pastel casero recién hecho. Pruébalo con un licor Gambrinus o un vino Recioto de la Valpolicella.

La gama de tabletas de chocolate Vanini se produce utilizando cacao de origen Bagua del Perú, probablemente el más antiguo del mundo, cultivado ya desde el año 3000 a.c. Su alta calidad y sabor auténtico, permite obtener excelentes resultados a través de recetas sorprendentes que satisfacen el paladar de los consumidores más exigentes. El resto de la gama incluye sabores clásicos como el chocolate con leche, el fondant 86%, con cáscara de naranja mediterránea, o sabores mas sofisticados como el chocolate negro con romero, chocolate negro con cáscara de cacao o chocolate con leche y sal de Sicilia.

Las tabletas tienen un peso de 100gr. y se presentan en displays de cartón con 20 ud.

  • V80007251 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 86%
  • V80007252 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 74% CRUJIENTE cacao
  • V80007253 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% con ROMERO
  • V80007254 VANINI tableta Chocolate leche Bagua 49% sal de SICILIA
  • V80007255 VANINI tableta Chocolate leche Bagua 49% NARANJA
  • V80007273 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% LIMON y pimienta rosa
  • V80007274 VANINI tableta Chocolate negro Bagua 62% PERA y canela

tabletas de chocolate italiano vanini cioccolato

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Tabletas de chocolate GO*DO, placeres italianos sin azucar

tabletas de chocolate gourmet sin azucar

Todo el placer del buen chocolate italiano, pero sin azúcar, así son las tabletas más healthy de Go*Do, elaboradas con ingredientes de primera calidad, sólo con pasta y manteca de cacao y endulzadas con maltitol, lo que las hacen aptas para diabéticos y personas que requieran dietas bajas en azúcar.

Esta marca familiar de tercera generación, con su fábrica de vanguardia situada cerca del lago Como, es totalmente sostenible y establece un control total en la producción de sus chocolates, desde el cultivo de la materia prima hasta la tableta: “from bean to bar“. Ahora podemos disfrutar de estas variedades de chocolate negro, con un mínimo de 60% de cacao y chocolate con leche, con un mínimo de 36% de cacao, de la manera más saludable pero manteniendo su gran calidad y excelente sabor … y recuerda, consumido con moderación, el chocolate es un excelente aliado para contrarrestar el proceso de envejecimiento y es también un buen amigo del corazón.

Estos chocolates se presentan en tabletas de 85gr y en displays de 18 uds. y se unen a la gama tradicional de la marca que podrás encontrar en nuestro catálogo de chocolates.

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MEYBONA – tabletas de chocolate orgánico con ingredientes de alta calidad y de cultivo ecológico

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MEYBONA selecciona las mejores materias primas para elaborar un chocolate de primera calidad. De su selección y la experiencia de casi 100 años, resulta el desarrollo de ideas y nuevas variedades, sabores y texturas que configuran la marca en la actualidad.

Hoy te presentamos las tabletas de chocolate orgánico – una buena elección – alta calidad de chocolate de cultivo ecológico.

Un verdadero placer elaborado con materias primas de mejor calidad orgánica y con procedencia de cultivo biológico controlado, sin fertilizantes ni pesticidas, y tampoco lecitina de soja ni conservantes.

Meybona se preocupa por el cliente implicado en la conservación del medio ambiente y consumidor de productos orgánicos  que desea degustar uno de los mejores placeres de la vida: El chocolate

Los chocolates ecológicos de MEYBONA son conocidos por su fino sabor y su alta calidad. Sus deliciosas composiciones son un excelente bocado para los enamorados del chocolate. Ahora tienes la oportunidad de probarlos y ofrecerselos a tus clientes y amigos:

  • MEY18000 MEYBONA Chocolate con leche 35% orgánico. Fusión de chocolate con leche y aromas de cacao fino.
  • MEY18101 MEYBONA Chocolate negro 72% orgánico. Calidad superior.  Alto contenido en cacao, para aprovechar sus cualidades antioxidantes con delicioso sabor.
  • MEY18102 MEYBONA Chocolate negro 52% orgánico naranja crujiente. Fino chocolate negro con trocitos de naranja crujiente y sabor a naranja.
  • MEY18106 MEYBONA Chocolate negro 52 % orgánico fresa pimienta negra. Lo característico en este chocolate es su fuerte sabor a cacao, con trocitos de fresa y pimienta.

Disponibles en tabletas de 100gr y en expositor para la venta con 10 unidades.

Otras variedades de MEYBONA choc4u tabletas de chocolate con virutas de fruta o frutos secos- ENLACE.

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